Ăn nhiều rau và trái cây

Vitamin và khoáng chất dồi dào có trong nhiều rau và trái cây. Rau và trái cây cũng ít calo và giàu chất xơ. Rau và trái cây, giống như các loại thực vật khác hoặc thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chứa các chất có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Bạn có thể cắt giảm lượng thực phẩm có hàm lượng calo cao, chẳng hạn như thịt, pho mát và đồ ăn nhẹ bằng cách ăn nhiều trái cây và rau quả hơn.

Trái cây rất nhiều vitamin khoáng chất

Chế độ ăn rau và trái cây là vô cùng dễ thực hiện. Sau khi rửa sạch, bạn nên để được để khô ráo và cắt nhỏ, bảo quản trong tủ lạnh để ăn nhanh. Bạn có thể chọn món ăn này là món ăn chính chế biến thành các món salad. Tuy nhiên, có một số loại rau và trái cây nên hạn chế, bao gồm:

• Dừa
• Rau với nước sốt kem
• Rau chiên hoặc tẩm bột
• Trái cây đóng hộp, đóng gói trong siro
• Trái cây đông lạnh có thêm đường

Chọn ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, có vai trò trong việc điều hòa huyết áp và sức khỏe tim mạch. Loại bỏ các món ngũ cốc tinh chế thì bạn có thể sử dụng ngũ cốc nguyên hạt. Các sản phẩm ngũ cốc nên lựa chọn như:

• Bột mì, bánh mì nguyên hạt, tốt nhất là bánh mì 100% lúa mì hoặc bánh mì 100% ngũ cốc nguyên hạt
• Ngũ cốc giàu chất xơ với 5 g chất xơ trở lên trong một khẩu phần
• Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, lúa mạch và kiều mạch (kasha) Mì ống nguyên chất
• Bột yến mạch (cắt thép hoặc thường)

Các sản phẩm ngũ cốc nên tránh hoặc hạn chế:

• Bột mì trắng, bánh mì trắng tinh chế
• Bánh nướng xốp
• Bánh quế đông lạnh
• Mì trứng
• Bắp rang bơ
• Bánh quy, snack giàu chất béo
• Bánh mì ngô
• Bánh rán, bánh quy
• Bánh mì nhanh Bánh nướng

Chọn nguồn protein ít chất béo

Thịt nạc, thịt gia cầm và cá, các sản phẩm từ sữa ít béo và trứng là các nguồn cung cấp protein tốt nhất. Cá là một sự thay thế tốt cho các loại thịt giàu chất béo. Và một số loại cá rất giàu axit béo omega-3, có thể làm giảm chất béo trong máu được gọi là chất béo trung tính. Các hồi, cá thu và cá chích là loại cá chứa nhiều omega 2 nhất.

Cá hồi chứa nhiều omega 3

Các nguồn thực phẩm khác là hạt lanh, quả óc chó, đậu nành và dầu hạt cải. Các loại đậu như đậu Hà Lan và đậu lăng cũng là những nguồn cung cấp protein dồi dào và chứa ít chất béo, không có cholesterol, là những thực phẩm thay thế tốt cho thịt.

Các nguồn protein nên lựa chọn bao gồm:

• Các sản phẩm từ sữa ít béo, chẳng hạn như sữa tách béo hoặc ít béo (1%), sữa chua và pho mát
• Trứng
• Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt đậu nành và đậu phụ
• Thịt nạc xay
• Cá, đặc biệt là cá nước lạnh, béo, chẳng hạn như cá hồi
• Gia cầm không da
• Cây họ đậu

Các nguồn protein nên hạn chế hoặc tránh như:

• Sữa nguyên chất béo và các sản phẩm từ sữa khác
• Thịt nội tạng, chẳng hạn như gan
• Thịt mỡ
• Xúc xích
• Thịt ba rọi
• Thịt chiên hoặc tẩm bột

Tim mạch vô cùng quan trọng và để có được một trái tim khỏe thì cần có chế độ ăn tốt. Nếu người bệnh không thực hiện đúng chế độ dinh dưỡng bệnh tim mạch thì nguy cơ phát triển bệnh càng tăng đồng thời sẽ gặp các vấn đề sức khoẻ như: Đột quỵ, tăng huyết áp, tăng mỡ máu, béo phì, tiểu đường type 2,...